Дијета која може да подмлади мозак за 7 година

Дијета MIND је развијена пре пар година захваљујући истраживачима који су проучавали ефекте исхране на функцију мозга и когнитивни пад. Комбинује медитеранску исхрану, која се фокусира на интегралне житарице, воће, поврће, махунарке и маслиново уље и DASH дијету богату воћем и поврћем (првобитно осмишљену за превенцију и лечење хипертензије). У суштини, MIND дијета се своди на унос хране богате хранљивим материјама попут тамнозеленог лиснатог поврћа и бобица, и избегавање високо прерађене хране и намирница пуних засићених масти.

Повезана је са бољом функцијом мозга и чак може помоћи у успоравању старосног когнитивног опадања, говоре истраживања.

Особе које су се најдоследније придржавале ове дијете имале су спорије старење мозга – еквивалентно томе да су имали мозак „млађи“ за 7,5 година у односу на оне који су се најмање придржавали.

Може играти улогу у заштити од Алцхајмерове болести и деменције. У једној студији која је пратила средовечне и старије одрасле особе у просеку четири и по године, они који су најдоследније пратили MIND дијету имали су ниже стопе Алцхајмерове болести. Чак и они који су се умерено придржавали ове дијете имали су мањи ризик од Алцхајмера, више него они који су умерено пратили само медитеранску или DASH дијету. Изнова и изнова, у студијама показује се да доследно придржавање MIND стила исхране води бољој општој когнитивној функцији, пише Нешнал џиогрaфик.

Чак и када се започне касније у животу, повезана је са доследним смањењем ризика од деменције, према новим истраживањима представљеним на годишњем састанку Америчког друштва за исхрану. Особе које су побољшале своје придржавање дијети током десет година имале су 25 одсто мањи ризик од појаве деменције.

Налази су обећавајући не само за старије одрасле особе, већ и за млађе. Средовечне жене са гојазношћу које су се строго придржавале ове дијете током три месеца показале су већа побољшања у памћењу и пажњи у поређењу са женама које су пратиле дијету са смањеним уносом калорија.

Где лежи тајна оваквог режима? Оно што је чини специфичном јесу намирнице које смањују упале и оксидативни стрес, оба фактора штетна по мозак.

Исхрана која прија мозгу

MIND дијета је више начин живота, и оквир за размишљање о томе која храна највише користи мозгу и телу. Заснива се на систему бодовања који оцењује колико добро се неко придржава дијете: што се више придржавате начела овог приступа – конзумирањем претежно хране биљног порекла, здравих масти и немасних протеина, и избегавањем високо прерађене хране, засићених масти и сличног – то је резултат већи. Кључне намирнице су: тамнозелено лиснато поврће (спанаћ, кељ, блитва, зеље, рукола), друго разнобојно поврће (броколи, прокељ, шаргарепа, паприке), бобичасто воће, екстра девичанско маслиново уље, орашасти плодови, интегралне житарице, махунарке, риба и месо од живине, црно вино у умереним количинама.

Дијета подстиче људе да избегавају или бар ограниче: црвено и прерађено месо, путер и маргарин, пуномасне сиреве, колаче, пецива и друге слаткише, брзу и пржену храну.