Ове три врсте меса су најопасније за ваше срце
Илустрација, срце
Здравље срца и крвних судова у великој мјери зависи од прехрамбених навика, а месо које редовно једемо може имати важну улогу у томе.
Иако је месо добар извор протеина и неких важних нутријената, одређене врсте – нарочито оне са високим садржајем засићених масти и соли – могу подићи крвни притисак и ниво лошег (ЛДЛ) холестерола.
Нутриционисти упозоравају да су управо такве намирнице један од фактора ризика за развој срчаних болести. Важно је знати које врсте меса највише оптерећују организам и покушати их замијенити здравијим опцијама. У наставку су три врсте меса које би, према савјетима стручњака за исхрану, требало избјегавати или бар ограничити ако желимо да пазимо на крвни притисак и холестерол.
Прерађено црвено месо (нпр. кобасице, виршле, саламе)
Прерађени месни производи попут кобасица, виршли и разних салама често су богати засићеним мастима, сољу и конзервансима који негативно утичу на кардиоваскуларно здравље. Стручњаци кажу да редовна конзумација ових производа подиже крвни притисак, повећава ниво холестерола и ризик од срчаних болести. Такође, адитиви који се користе у преради меса додатно оптерећују организам и утичу на метаболизам масти. Нутриционисти истичу да се овакво месо често једе у великим порцијама, а често и уз друге нездраве намирнице, попут бијелог хљеба и масних умака. Заменом ових производа немасним изворима протеина попут пилетине, сочива или рибе може се знатно помоћи контроли крвног притиска и холестерола.
Масна свињетина (нпр. вратина, царско месо)
Свињетина сама по себи није нужно лоша, али одређени дјелови – попут вратине или царског меса – садрже велики удио засићених масти које могу повећати ЛДЛ холестерол. Стручњаци упозоравају да редовна конзумација масних дјелова свињетине повећава ризик од таложења наслага у артеријама, што може довести до атеросклерозе. Такође, овакво месо се често припрема на начине који додатно повећавају калоријску вриједност – пржењем, поховањем или печењем са пуно уља. Висока енергетска вриједност у комбинацији са нездравим мастима чини их неповољним за особе са повишеним притиском или холестеролом. Умјесто тога, препоручује се бирати мање масне дјелове и припремати их кувањем или печењем без додатних масти. Такве мале промјене могу знатно утицати на здравље срца.
Поховано и пржено месо
