Roštilj i alkohol – paklena kombinacija koja može ugroziti zdravlje

Sunce prži, meso na roštilju cvrči, a limenci hladnog piva malo ko može odoleti. Međutim, iako nam prvi zalogaji donose uživanje, ono što se potom dešava u našem organizmu često nije baš praznik, jer se digestivni trakt i jetra spremaju za pravu bitku. Šta se, zapravo, dešava u telu kada tokom praznika preteramo sa uživanjem u hrani i piću?

Digestivni trakt je na udaru

Ražnjići, pljeskavice i ćevapi najčešće se prave od mešavine goveđeg i svinjskog mesa, koji su sami po sebi dosta masni. U kombinaciji sa alkoholnim napicima, masno meso predstavlja ogromno opterećenje za digestivni trakt i čitav organizam – unosom velike količine masnoća i alkohola smanjuje se aktivnost fermenata koji se luče tokom varenja, zbog čega se hrana sporije vari. „Kao posledica, javlja se osećaj težine u stomaku, nadutosti, pa i intenzivna gorušica“, upozorila je specijalista endokrinologije i nutricionista Darija Hajkina u intervjuu za rusku Gazetu.

Alkohol i roštilj su veliko opterećenje za jetru

Osim toga, alkohol sam po sebi predstavlja ogromno opterećenje za jetru, jer kada dospeva u organizam, ona je ta koja se „bori“ sa toksinima i neutrališe ih. Ponovo, u kombinaciji sa masnom hranom, jetra biva na udaru i ne uspeva da na adekvatan način razgrađuje ni masti, a ni alkohol, zbog čega se javljaju osećaj mučnine, bolovi sa desne strane, ispod rebara, kao i opšta malaksalost. „Prejedanje za praznike posebno se ne preporučuje onima koji su do praznika bili na nekoj vrsti dijete ili vodili računa o ishrani – njihov digestivni trakt nije naviknut na tu količinu hrane, pa i simptomi mogu biti teži.

Organizam se bori – da li da zadrži ili eliminiše vodu

Visoke temperature koje se očekuju za praznike još jedan su razlog zbog koga bi trebalo odreći se alkohola – napici koji sadrže alkohol su poznati i po svom diuretičkom dejstvu, odnosno po tome što podstiču mokrenje, a samim tim i povećavaju rizik od dehidratacije. Sa druge strane, slana, začinjena hrana zadržava deo tečnosti u organizmu, koji ne zna šta bi pre – da vodu čuva ili je eliminiše iz organizma. Nakon konzumacije alkohola i roštilja, dan kasnije, nije nemoguće ni da se jave otoci na licu i ekstremitetima, kao ni mamurluk i intenzivne glavobolje.

RT Balkan