Recept dana: Krompiruša

Ukoliko danas planirate za ručak pitu sa krompirom, mi vam donosimo sjajan recept.

Sastojci:

1 kg mekog brašna

2 kašičice soli

Za posipanje tijesta:

300 g ulja

Fil:

800 g rendanog krompira

1/2 kašičice bibera

1-2 kašičice soli

Priprema: Zamijesiti brašno sa solju i toplom vodom da se dobije mekše tijesto. Odvojiti ga na 10 jufki. Svaku jufku malo rastanjiti i premazati uljem. Ostaviti tijesto da miruje oko pola sata. U dublju posudu narendati krompir, pobiberiti i posoliti. Razvijati kore tako što se ivice vuku prema sebi kako bi se dobila velika tanka kora, svaku poprskati sa malo ulja i posuti filom. Urolati koru, staviti na sredinu pleha pa nastavljati dok se pleh ne popuni sa ostatkom isto pripremljenih kora. Poredane kore poprskati uljem i peći na 250 stepeni dok ne porumeni. Pred kraj poprskati sa malo vode i vratiti na par minuta u vruću rernu.