Ovo je jedna od rijetkih vrsta sira koja koristi zdravlju srca

Kad je riječ o zdravlju srca, mnogi pomisle da je sir prva stvar koju treba izbaciti iz ishrane. Neki sirevi sadrže mnogo zasićenih masti i soli, što može povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Međutim, prema kardiologu dr Čeng-Hanu Čenu, nije nužno u potpunosti izbjegavati sir, već je ključan ispravan odabir i umjerena konzumacija.

„Sir može da bude dio ishrane koja podržava zdravlje srca, ali mora da se bira pažljivo i jede umjereno“, kaže dr Čen za Parade.

Jedna od najboljih opcija za zdravlje srca, prema njegovim riječima, jeste mocarela.

„Svježa mocarela sadrži manje zasićenih masti i natrijuma u poređenju s većinom drugih sireva, a pritom je dobar izvor proteina i kalcijuma te sadrži korisne probiotike“, objašnjava.

Samo 28 grama mocarele donosi više od šest grama proteina i 143 miligrama kalcijuma, što su važne vrijednosti u svakodnevnoj ishrani. Takođe se bolje uklapa u preporučene obrasce ishrane poput DASH i mediteranske ishrane, koji nose manji rizik od bolesti srca.

Važno je obratiti pažnju na oznake na ambalaži

Protein i kalcijum iz mocarele podržavaju i druge aspekte zdravlja. Prema podacima USDA, mnogi odrasli ne unose dovoljno kalcijuma, što dugoročno može da utiče na zdravlje kostiju i posredno smanji telesnu aktivnost, a ona je presudna za zdravlje srca.

Osim toga, istraživanja iz 2020. pokazala su da ishrana bogata proteinima može da pomogne u regulaciji tjelesne težine i smanji rizik od bolesti povezanih s gojaznošću, uključujući kardiovaskularne bolesti.

Ipak, važno je obratiti pažnju na oznake na ambalaži, jer sadržaj natrijuma u mocareli može znatno da varira.

„Preporučujem izbjegavanje mocarele s visokim udelom soli, kao i svih visoko prerađenih sireva, poput topljenog sira, koji često sadrže puno zasićenih masti i natrijuma“, zaključuje dr Čen.