11 ruskih pića koja prosto morate probati

Rusi imaju piće za svaku priliku: za odmor ili buđenje, protiv hladnoće ili za osveženje, za časove samoće ili druženje.

Kvas

Ako vam zvuči čudno da se gazirano piće može praviti od hleba, obavezno probajte ruski kvas. To je najstarije rusko piće, osim, naravno, vode, i izuzetno je osvežavajuće tokom leta. Kvas se pravi od ražanog hleba i vode. Možete mu takođe dodati aromatično bilje i voće. Može sadržati i mali procenat alkohola.

Kompot

Pitajte Rusa šta da pijete uz ručak i on će reći: kompot. Ovo slatko piće pravi se od voća i može se služiti vruće i hladno.

Mors

Mors je hladni napitak od bobičastog voća. Liči na kompot, ali je malo gušći, jer se kuvane bobice pasiraju, dok u kompotu voće ostaje celo. Mors se najčešće pravi od brusnica, malina, kupina ili njihove mešavine.

Zbitenj

Pre nego što je u Rusiju stigao čaj, najpopularnije piće koje je ljude grejalo u zimskim mesecima bio je zbitenj. To je slatki napitak na bazi meda i začina. Dodaju mu se đumbir, cimet, karanfilić, nana, pa čak i limun. Dodajte i malo vina i dobićete rusko kuvano vino.

Medovuha

Medovuha je jedno od najstarijih alkoholnih pića u Rusiji i može sadržati između 2 i 12 procenata alkohola. Pravi se od meda, kvasca, šećera i vode, ali recept je podložan izmenama u skladu sa vašom maštom. Možete mu dodati bobičasto voće, začinske trave i voćni sok. Danas je medovuha popularno piće u gradovima ruskog Zlatnog prstena.

Vzvar

Ovo je gotovo zaboravljen, ali ništa manje ukusan slovenski napitak. Vzvar je nešto kao kompot od voća ili bobica uz dodatak aromatičnog bilja i ponekad vina. Može biti dosta gust i ponekad više podseća na puding, nego na piće.

Čaj

Ljudi u Rusiji vole čaj. Obično piju klasičan crni čaj sa limunom, zeleni čaj, čaj od lekovitog bilja, sve vrste čaja. To je i odličan povod za druženje. Dovoljno je da kažete: Hoćeš li da svratiš na šolju čaja?

Kiselj

Prvo pitanje koje će vam pasti na pamet kada ugledate kiselj je: da li se to pije ili jede? To je veoma gust i hranjiv napitak koji se kuva sa gustinom. U sovjetsko vreme imali ste dehidrirane paketiće koje je samo trebalo skuvati u ključaloj vodi, a deca su volela i da ih grickaju.

Kefir

Da li ste upoznati sa prednostima fermentisanih mlečnih napitaka? Kefir bi mogao da postane vaše omiljeno piće! U Rusiji postoje razne vrste kefira. One imaju različit procenat masnoće i različite dodatke kao, na primer, krastavac i mirođiju. Kefir se takođe koristi kao osnova pri pravljenju ruskih palačinaka i pita.

Rjaženka

Rjaženka je takođe vrsta fermentisanog mlečnog napitka, ali sa blažim, karamelastim ukusom. Sadrži mnogo vitamina, što doprinosi jačanju imunog sistema i olakšava varenje. Lako se priprema kod kuće.

Votka

Votka je često prvo piće koje ljudi automatski vezuju za Rusiju. Obično ima 40 procenata alkohola i ispija se hladna iz malih čašica. Rusi imaju mnoge običaje vezane za votku. Veruje se da između prve i druge čašice ne bi trebalo ništa da prezalogajite, a ako zakasnite na zabavu dok svi već piju, onda morate popiti „kaznenu” dozu. Takođe, važi pravilo da uz votku treba dobro mezetiti. Na sreću, ruska kuhinja u tom pogledu pruža brojne mogućnosti kao što su: kiseli krastavčići, pihtije, vruć boršč itd.

Izvor: Russia Beyond