Сладолед од нане са комадићима чоколаде
1 min read
Освjежавајући укус нане у кремастој структури ледене посластице посуте комадићима чоколаде задовољиће и пробирљиве сладокусце.
Сaстојци:
140 г црне чоколаде
400 мл пуномасног млијека
300 мл слатке павлаке
пола кашичице екстракта ваниле
75 г свјежих листова и стабљика нане
4 жуманцета
140 г шећера
Припрема:
- Ставите чоколаду у пластичну кесу, а потом у замрзивач на најмање 30 минута. Извадите чоколаду из замрзивача, ударајте је оклагијом, како би серазбила у комадиће унутар кесе.
-
У шерпицу ставите млијеко, слатку павлаку и екстракт ваниле. Мијешајте повремено и загријте смјесу на умјереној температури док не почне да кључа. Онда додајте листиће нане и стабљике, покријте поклопцем и оставите да одстоји 15 минута.
-
Исциједите течност и притискајте нану како би максимално пустила свој сок. Потом уклоните листиће и стабљике нане.
-
Мутите миксером жуманца и шећер око 5 минута, док смјеса не постане густа и свијетла. Потом вратите крем са наном у чисту посуду и подгријавајте је док не прокључа.
-
Сипајте половину смјесе са наном преко смјесе са јајима и шећером. Вратите цјелокупну смјесу у посуду с кремом од нане и кувајте на веома тихој ватри док се смјеса не згусне (око 3, 4 минута). Проциједите смјесу у чинију, а потом оставите да се охлади, пазећи да се не створи корица на површини.
-
Ставите смјесу у замрзивач на 2, 3 сата. Додајте комадиће чоколаде прије него што га замрзнете. Потом темељно умутити да се не би створили кристали леда,додати чоколаду и поново замрзнути. Када се мало отопи, сервирати у чинијице или корнете.
Придружите нам се на Вајберу и Телеграму:
