Posni meni za Veliki petak: Maštovita jela spremljena na vodi

Veliki petak je za sve hrišćane dan strogog posta, a prema pravoslavnom kanonu to je hrana na vodi. Mnogi vjernici u znak žalosti na taj dan uopšte ne jedu i ne piju do zalaska sunca. Evo nekoliko ukusnih,posnih predloga za danas:

Paprike punjene žitom
Potrbno je: 8 paprika, 200 g bukovače, 500 g pšenice, 3 čena bijelog luka, 100 g paradajza, 300 g praziluka, pola kašičice slatke paprike, bosiljak
Priprema: Sitno isjeckajte praziluk i bukovače, a paradajz isjecite na kockice. Izdinstajte bijeli luk i slatku papriku, pa dodajte prethodno skuvano i samnjeveno žito. Dodajte začine po ukusu, malo bosiljka i pripremljenom smjesom napunite paprike. Složite ih u pleh za pečenje, prekrijte folijom i pecite 30 minuta na 180 stepeni.

Musaka od pšenice i suvih šljiva:
Potrebno je: 800 g krompira, 200 g pšenice, 80 g suvih šljiva, 20 g oraha, 4 kašike paradajz pirea, pola kašike ruzmarina.
Priprema: Krompir isjecite na tanke kolutove, pšenicu skuvajte a suve šljive malo obarite. U vatrostalnu činiju ređajte prvo krompir, sitno sjeckane suve šljive, a zatim pšenicu pomiješanu sa orasima. Paradajz pire razblažiti sa bujonom od povrća i time prelijte musaku. Pospite je ruzmarinom i pecite 45 minuta na 200 stepeni.

Slani rolat sa povrćem
Potrebno je: 400 g krompira,100 g spanaća, 100 g pirinča, 2 šargarepe, veza peršuna, 100 g mariniranih šampinjona, pola kašičice slatke paprike, 3 čena bijelog luka, 50 g kečapa, 100 g susama
Priprema: Krompir i spanać obarite u slanoj vodi, ocijedite i ispasirajte. Dodajte začine, pa masu stavite na foliju posutu susamom i razvucite oklagijom. Obarite šargarepu, isjecite na kockice i pomiješajte s barenim pirinčem. Posolite po ukusu, dodajte peršun, slatku papriku, bijeli luk i sitno sjeckane šampinjone. Ovom masom filujte koru od krompira i spanaća. Koru uvijte u rolat, ostavite u frižider dva sata. Prije služenja ukrasite gustim kečapom.

Prijatno!