Pikantna musaka sa sirom

Obično je prva misao vezana za musaku mljeveno meso. Pripremite ovo jelo na mnogo zdraviji način.

Sastojci za 6 osoba: 1 kg krompira, 300 g mladog kravljeg sira, 3 jajeta, 3 manje glavice luka, veza peršuna, 2 dl paradajz-pirea, tri, četiri crvene paprike, tri četiri kašike maslinovog ulja, 50 g kačkavalja, 60 g putera, po kašičica slatke i ljute mlevene paprike, malo mlijeka za pire, so, biber i malo prezli za posipanje.

Priprema: Krompir oljuštite, iseckajte na kockice, kuvajte u slanoj vodi, ocijedite, propasirajte, dodajte puter i mlijeko i energično mješajući, napravite pire. Posolite i pobiberite. Na vrelom ulju izdinstajte sjeckani luk i paprike isječene na trake. Dodajte paradajz-pire, začinite slatkom i ljutom paprikom u prahu i dinstajte još pet minuta. Posebno umutite mladi sir sa jajima i sjeckanim peršunom. Posolite i pobiberite. Vatrostalnu činiju premažite puterom, pospite prezlama i po dnu rasporedite pola količine krompir pirea. Odozgo nanesite fil od mladog sira, preko njega sipajte sos od dinstanih paprika i sve prekrijte novom količinom pirea od krompira. Preko svega izrendajte kačkavalj i pecite 10 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, ili tek toliko da se kačkavalj otopi.

Prijatno!