Паприке у кремастом сосу

Кремасти сос и мирис печене паприке чине ово јело једним од омиљених летњих класика, једноставним за припрему и увек пуног укуса.

Паприке са белим сосом

• 500 г зелених паприка
• Уље за пржење

За сос

• 4 кашике маслиновог уља
• 1 кашичица брашна
• 4 чена белог лука
• 1 шоља јогурта или млека (300 мл)
• 4 кашике  сира
• Со, мало љуте папричице (по жељи)

Очистите паприке и пржите док благо не порумене. У међувремену, у истом и другом тигању загрејте маслиново уље и пропржите брашно 2 минута, а да не пожути.
Додајте згњечени бели лук, мало промешајте, а затим додајте јогурт. Ако је густо, можете додати мало воде и оставити брашно са јогуртом док не прокључа. Смањите температуру, а затим додајте свјежи сир, промешајте, додајући укус сољу и мало љуте папричице. Додајте свјежи сир, добро промешајте и додајте пржене паприке у сос. Пажљиво промешајте и оставите да се међусобно упијају укуси 5 минута на ниској температури.