Посно: Шампињони са пиринчем

Састојци:

1/2 кг шампињона
2 главице црног лука
1 паприка
250 грама куване шаргарепе
250 грама пиринча
4 кашике маслиновог уља
со
бибер
листови целера
листови першуна

Начин припреме:

На уљу испржити ситно исјецкан црни лук и паприку. Додати опран пиринач, налити водом и кувати 15 минута. Шампињоне обрисати и барити 2-3 минута у води која ври. Исјећи шампињоне на ситније комаде, додати пиринчу, додати и кувану шагарепу исјецкану на колутиће, посолити и побиберити. Кувати јело још десетак минута, додајући постепено воду у којој се кувала шаргарепа. Зачинити сјецканим листовима першуна и целера. У јело се може додати и ситно сјецкани бијели лук.

Јело је веома укусно, лако се спрема, хранљиво је и здраво, јер нема никакву запршку. Посно је, па се може спремати за дане поста. Одлично иде уз све врсте рибе.

Придружите нам се на Вајберу и Телеграму: