Насловна Мозаик Најбоља парадајз салата по рецепту Џејмија Оливера (ВИДЕО)

Најбоља парадајз салата по рецепту Џејмија Оливера (ВИДЕО)

0
ПОДИЈЕЛИ

Кад салату спрема један од најпознатијих кувара на свијету Џејми Оливер, наравно да волимо да забиљежимо његове савјете.

paradajz-salata

За почетак, он воли да изабере различите врсте парадајза и да их исјече на различите начине – неке на четвртине, неке на тање а друге на дебље кришке.

Соли их „са висине“, како каже, да би се равномерније зачинила салата, с тим што не користи прибор за мијешање већ лаким покретима протреса чинију да измјеша састојке.

За преливање уљем Џејми бира најквалитетније, екстра дјевичанско маслиново уље јер – „на крају крајева, увек једемо онолико добро колико смо спремни да платимо састојке за јело“, а парадајз попрска и са неколико капи лимуна или сирћета како би разблажио уље.

Парадајз остави да одстоји пар минута па сервира украшено свјежим листићима босиљка – што коврџавије, то ароматичније, каже он. Иначе, велико лишће чува за кувана јела, а салату посипа младим, ситним лишћем.

Велико финале резервисано је за љутину – читаву љуту папричицу, Џејми расече по дужини, очисти од сјеменки и ситно насјецка па поспе преко салате.

ПОСТАВИ ОДГОВОР:

Please enter your comment!
Please enter your name here