Капри торта

Савршеним укусом и изгледом, капри торта с безе корама ће вам се одужити за прилично дуго вријеме које морате да јој посветите.

Састојци:

12 бјеланаца
600 г шећера
чеп од флаше сирћета

Воћни фил:

400 г бобичастог воћа (замрзнутог)
15 кашика шећера
12 кашика густина
1/2 л воде + 3 дл воде

Ванилин фил:

8-10 жуманаца
10 кашика брашна
5 кашика пудинга од ваниле
250 г шећера
1 л млијека
250 г маргарина

Декорација:

250 г чоколаде шлаг или слатка павлака

Припрема:

Бјеланца измиксујте са шећером да буде густо и сјајно и да се сав шећер отопи. На крају мућења додајте чеп сирћета. Кору пеците, односно сушите у великом плеху (од рерне) на 100 степени 2,5-3 сата. За воћни фил у 3 дл воде ставите све воће заједно са шећером, и кад узаври мало испасирајте. Густин измијешајте с 1/2 л воде и додајте воћу, кувајте да се лијепо згусне. У хладно додајте 3-4 кашике умућене слатке павлаке или шлага. За ванилин фил умутите жуманца са шећером, додајте брашно, пудинг од ваниле и постепено млијеко. Све кувајте на средњој ватри да се згусне. У хладно додајте умућен маргарин. Чоколаду отопите на пари с врло мало уља. Безе кору пресјеците на пола, по жељи можете и на три дијела (тако ће торта бити виша и ужа). Слажите торту следећим редоследом: кора – воћни фил – жути фил – попрскајте чоколадом, кора – воћни фил – жути фил – попрскајте чоколадом. Богато премажите слатком павлаком или шлагом. Декоришите по жељи или испрскајте и површину торте чоколадом, додајте воће… Пустите машти на вољу.

Придружите нам се на Вајберу и Телеграму: