Једите ово сваки дан и срце ће вам бити захвално
1 min read
© Canva / Muenz
Унос витамина, минерала и антиоксиданана је предуслов за добро здравље срца. У ком их поврћу има највише и колико би дневно требало да га поједемо да бисмо очували срчани мишић и здравље васкуларног система?
„Поврће и зелениш су у основи већине планова здраве исхране – ове намирнице смањују ризик од развоја хроничних обољења, подстичу правилан рад мозга, срца и крвних судова“, наводи руски геријатар Олга Ткачева. „У поврћу има пуно влакана, витамина, минтерала и биолошки активних једињења као што су антиоксиданси и органске киселине. Што је разноврснији избор поврћа у тањиру, то је и шири спектар фитонутријената које уносимо у организам“, наводи стручњак. Које се то поврће налази на списку најздравијег за кардио-васкуларни систем?
Зелениш и махунарке
Спанаћ, зелеена салата, купус, лишће свекле, зелен – ове намирнице су извор великог броја витамина, као и фолне киселине, лутеина и зеоксантина. Уколико желите да будете здрави и да ваш кардио-васкуларни систем функционише као швајцарски сат Ткачева препоручује да зелениш свакодневно конзумирате у неограниченим количинама. Исто важи и за махунарке (пасуљ, грашак, боб, соју, сочиво): „Практично у свим „плавим зонама“ махунарке су део свакодневне исхране – добра су алтернатива месу, а уједно су богате и засићеним мастима, витаминима Б групе и гвожђем“, наводи стручњак.
Ферментисано поврће
Традиционална зимница, попут киселог купуса и краставчића, туршије и другог ферментисаног поврћа је изузетно здрава, јер садржи велике количине витамина Ц. „Ферментисане намирнице су природни пробиотици, а сви знамо да микрофлира организма утиче и на имунитет и рад мозга и срчаног система. Кисели купус је, рецимо, и одличан пречишћивач крви“, додаје Ткачева говорећи у интервјуу за Комсомољску правду. Међутим, са ферментисаном храном не треба претеривати – оптимално је да се током дана поједе пар листова (или кашика, зависи од облика) киселог купуса или друге врсте зимнице, најбоље за вечеру.
Печурке
