Идеалан лаган оброк за љетње дане – шакшука

Шакшука је јело пуно укуса и живописних боја које потиче из сјеверне Африке, а данас је један од најомиљенијих доручака и лаганих вечера широм свијета. Основу чини јаје кувано у сосу од парадајза, паприке и ароматичних зачина, што је чини идеалним избором за све који воле хармонију слатко-љутог укуса. Припрема је једноставна, брза и захтијева само неколико приступачних састојака.

Састојци за савршену шакшуку

• 4 јаја

• 2 већа парадајза (или 400 г пасираног парадајза)

• 1 црвена паприка

• 1 мала главица црног лука

• 2 чена бијелог лука

• 1 кашичица млевене паприке (слатке или благе)

• 1/2 кашичице љуте паприке или чилија (по жељи)

• 1/2 кашичице кимa

• Со и бибер по укусу

• Маслиново уље

• Свјеж першун или коријандер за декорацију

Како припремити шакшуку – корак по корак

1. На загријаном маслиновом уљу у тигању пропржите ситно исјецкан црни лук док не постане стакласт и мекан.

2. Додајте исјецкану црвену паприку и наставите пржење још око 5 минута док не омекша.

3. Умијешајте ситно исјецкани бијели лук, млевену паприку, кимиј, со и бибер. Пржите кратко док зачини не ослободе пуни укус и ароматe.

4. Додајте исјецкан парадајз или пасирани парадајз и кувајте на средњој температури 10-15 минута, све док сос не згусне и укуси се добро не сједине.

5. Када се сос згусни, направите у њему 4 удубљења и у свако ставите по једно јаје. Поклопите тигањ и кувајте док беланце не очврсне, а жуманце остане благо мекано, око 5-7 минута.

6. Посипајте свјеже исјецканим першуном или коријандером и сервирајте уз свјежи хлеб, лепињу или тост.

Савјети за савршену шакшуку

• За богатији и кремастији укус, пред крај кувања додајте мало фете или козјег сира на врх шакшуке.

• Ако волите јача зачине, слободно повећајте количину љуте паприке или додајте неколико капи табаска.

• Шакшуку можете послужити уз авокадо, маслине или свјежу салату као лагани и здрав оброк.

Придружите нам се на Вајберу и Телеграму: