Броколи помаже у мршављењу али и убија канцерогене ћелије
1 min readБроколи, прокељ и купус садржи у себи веома важну компоненту- сулфорафан. Студија са Универзитета у Орегону из 2015. године показала је да сулфорафан, поред тога што помаже у мршављењу, селективно уништава канцерогене ћелије и тако спречава стварање метастаза.
Не волите броколи? А, што ако он помаже у мршављењу?
Нова студија са универзитета Каназава у Јапану, објављена у часопису „Диабетес“, утврдила је, у експериментима на мишевима који су били на висококалоричној, масној храни, да компонента које има у броколију, спречава гојење. Ова сазнања би могла да отворе пут новим терапијама мршављења укључивањем у исхрану хране богате сулфорафаном којег у изобиљу има управо у броколију.
Сулфорафан је помогао да тако храњени мишеви смршају. Угојили су се 15 одсто мање, имали су 20 одсто мање масти око струка и груди, глукоза у крви им је била нижа него код мишева који нису узимали сулфорафан. Истраживање је показало да узимање сулфорафана даје више енергије и сагорева масти, а истовремено помаже равнотежи добрих бактерија у цревима. Заједнички учинак осигурава да компонента помаже у постизању и одржавању здраве тежину чак и ако је у исхрани присутна масна храна.
Сулфорафан селективно уништава канцерогене ћелије и тако спречава стварање метастаза. На који тачно начин, међутим, није установљено. Према ЛивеСтронг, хемикалија доприноси спречавању одређених ензима да активирају агенсе који изазивају карцином у телу, док истовремено повећава производњу ензима који чисте канцерогене компоненте или компоненте изван тела које изазивају карцином.
Ако превенција карцинома и губитак килограма нису довољан разлог, знајте да броколи одржава и боље здравље јетре. Студија са Универзитета у Илининоису из 2016. године показала је да су мишеви који су јели броколи имали бољи рад јетре и мање јетрених чворића него мишеви који га нису конзумирали. Мишеви су били здравији, а нарочито им је био добар рад јетре.
Брокули је најбоље припремати на пари, пошто се тако обезбеђује виши ниво сулфорафана.
Придружите нам се на Вајберу и Телеграму: