• Мозаик

Угљени хидрати најбољи за здравље цријева

1 min read

3 месеца ‎ ИН4С

Угљени хидрати често имају лошу репутацију, али нису сви исти.
Док неки могу изазвати осјећај тромости, скокове шећера у крви или пробавне сметње, други могу значајно допринијети вашем здрављу, посебно здрављу цријева.

„Здравље цријева је кључно за опште здравље“, каже регистрована дијететичарка Кејти Шимелпфенинг.

„Уравнотежена цријевна микрофлора помаже у регулисању хормона и одржавању стабилног расположења, и јача имуни систем. Нико не жели да се свакодневно носи са надимањем или нелагодношћу“, додаје он за портал Eating Well.

Ако волите да једете угљене хидрате, али бисте жељели да више водите рачуна о здрављу цријева, почните да једете више леблебија, савјетују стручњаци. Ова изузетно моћна махунарка није само савршена основа за хумус или одличан извор протеина у салатама, већ је богата и хранљивим материјама које благотворно утичу на здравље цријева.

Зашто је леблебија одлична за цријева?

То је извор влакана.

Влакна су врста угљених хидрата коју тијело не може да свари, а неопходна су за здравље варења јер регулишу рад цријева и подстичу раст корисних бактерија. Само пола шоље куваних леблебија садржи око шест грама влакана,што је одлична вијест с обзиром на то да већина људи конзумира мање влакана него што је препоручено.

Леблебија садржи и растворљива и нерастворљива влакна. Растворљива влакна, када дођу у контакт са водом, стварају супстанцу сличну гелу која успорава варење и помаже бољој апсорпцији хранљивих материја, док нерастворљива влакна повећавају запремину столице и олакшавају њен пролазак кроз цријева, спречавајући затвор.

Подстиче раст добрих бактерија

Леблебија је богата резистентним скробом, врстом пребиотских влакана која служе као храна за корисне бактерије у цријевима. Када стигну до дебелог цријева, бактерије ферментишу резистентни скроб, производећи кратколанчане масне киселине.

Ове масне киселине јачају цријевну слузницу, штитећи је од упала и болести, а истраживања сугеришу да могу смањити и ризик од рака дебелог цријева. Поред тога, масне киселине кратког ланца подржавају везу између цријева и мозга, што може позитивно утицати на емоционално здравље.

Природни извор антиоксиданата

Леблебија такође садржи фенолне киселине, моћне антиоксиданте који додатно штите цријевну слузокожу. Истраживања показују да фенолна једињења могу смањити упалу повезану са синдромом иритабилног црева и инфламаторном болешћу цријева.

Поред тога, помажу у јачању структуре цревног зида, спречавајући улазак штетних бактерија и додатно подстичући раст корисних микроорганизама.

Како укључити леблебију у свакодневну исхрану?

Леблебија је хранљива храна благог укуса и чврсте текстуре, што је чини лаким за укључивање у разна јела:

Додајте је у салате или припремите домаћи хумус. Такође леблебију можете додати га у супе и чорбе или да је испечете за ужину, као здраву грицкалицу.

Извор: ДАН

Придружите нам се на Вајберу и Телеграму: