Трикови за добру и укусну зимницу
Не дозволите да вам труд око спремања зимнице буде узалудан, само зато што сте на крају направили грешку. И најбољи и најукуснији ајвар изгубиће на квалитету, ако нисте добро затворили тегле.
Зато, колико год вам понестало снаге после сати и сати мијешања, не заборавите да посао завршите како треба. Важно је да тегле добро оперете, осушите и премажете алкохолом како би се дезинфиковале, а зимница дуже трајала. Потом их ставите у рерну, намјестите најнижу температуру и оставите да мало одстоје, како би се загријале.
Савјет наших бака је злата вриједан, јер ћете тако, када будете сипали врућу масу, спријечити евентуално пуцање стаклених посуда. Пожељно је да стерилишете поклопце са навојем, којим ћете, када ставите целофан, затворити тегле.
Ваша туршија или пекмез ће бити херметички „заблиндирани“ ако посуде окренете поклопцем на доле, задржите их у том положају десетак минута и вратите у нормалну позицију. Када то урадите, будите сигурни да ће ваша зимница бити свјежа и укусна кад год да је начнете.
Придружите нам се на Вајберу и Телеграму:
