Најмекше кифлице!
1 min readКифле које су мекане данима…
Састојци:
1 кг брашна
3 дл млаког млијека
2 дл млаке воде
2 кашичице шећера
40 г свјежег квасца
2 дл уља
1 кашика соли
250 г маргарина за мазање
3 жуманцета
1 кашика соли по жељи
300 г фета сира или 200 г ренданог траписта или шунка, кулен и др.
2 бјеланцета по жељи
сусам
Припрема:
У мало топлог млијека ставити шећер и додати квасац. Сачекати 10 минута да лијепо надође. У посуду за мјешење додати брашно и све остале састојке и надошли квасац те умијесити глатко тијесто које се не лијепи за руке. Не треба га пуно мијесити јер ће бити жилаво. Прекрити га крпом и оставити 1 сат да надође и удвостручи количину. Припремити фил: Умутити маргарин са жуманцима и додати со. Сир посебно изгњечити, а ако желите можете припремити и рендани трапист са неким сувим специјалитетом/ шунка, пршута, кулен и др. После 1 сата тијесто подијелити на 2-3 дијела, сваки дио растањити у правоугаоник дебљине око 3 мм. По цијелој површини тијеста премазати половину маргарина и посути сиром, или трапистом и побацати сухомеснато. Увити тијесто у ролат и сјећи уз помоћ тањирића од шољица за кафу. Секу се комади у цик-цак одоздо на горе и обрнуто. Комади су ширине 2 цм. Слагати их на науљени плех и оставити десетак минута на топлом. То исто урадити и са другом половином тијеста. Загријати рерну на 300 степени, снизити на 200 степени, премазати кифле умућеним бјеланцима и посути сусамом. Пећи их у рерни на 200*Ц до лијепе боје.
Пријатно!
Придружите нам се на Вајберу и Телеграму: